Weinverkostungsworkshop im Maison COURBIS

Geführte Verkostung mit Valrhona-Schokoladenbegleitung

Saint-Joseph Blanc – „Les Royes“
Eine sinnliche und menschliche Reise

Diese Verkostung ist eine Einladung, die Ländereien der Domaine Courbis zu entdecken , Familiengeschichte kennenzulernen , die Arbeit der Winzer und die Magie der Terroirs zu verstehen und dabei tiefgründige, elegante und authentische Weine zu genießen.

• Rebsorte: 100 % Marsanne

• Terroir: Ton-Kalk- und Granitböden.

• Verkostungsnotizen:
  Strahlend goldene Farbe, komplexes Bouquet von weißen Blüten, Honig und gelbfleischigen Früchten. Vollmundig, frisch und elegant am Gaumen mit einem schönen mineralischen Nachhall.

• Perfekte Kombination: Gegrillter Fisch, helles Fleisch in Soße, gereifter Käse.

• Zu entdecken: Während der Verkostung erzählen Laurent und Dominique gerne von der Geschichte dieser traditionsreichen Parzellen, die von der Sonne und den Winden der Rhône genährt wurden.

Saint-Joseph Rouge – „Les Royes“

• Rebsorte: 100 % Syrah

• Terroir: Steile Hänge auf lehm-kalkhaltigen Böden mit Granitfragmenten.

• Verkostungsnotizen:
  Wunderschöne, intensive rubinrote Farbe, kraftvolles Bouquet von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und Veilchen. Am Gaumen großzügig und seidig mit feinen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.

• Passt hervorragend zu: Lammbraten, Entenbrust, Eintöpfen.

• Zum Genießen: Beim Verkosten dieses Weins versteht man die ganze Geduld und das technische Können, die für den Anbau an diesen steilen Hängen erforderlich sind.

Cornas – „Champelrose“

• Rebsorte: 100 % Syrah
• Terroir: Reine Granitböden, typisch für Cornas, die Kraft und Mineralität verleihen.
• Verkostungsnotizen:
  Tiefe, fast schwarze Farbe. Intensives Bouquet von dunklen Früchten, Lakritz und Leder. Dichter, eleganter Gaumen mit präsenten, aber hervorragend eingebundenen Tanninen und beeindruckendem Abgang.
• Passt hervorragend zu: Wild, gegrilltem rotem Fleisch, kräftigem Käse.
• Zum Teilen: Dieser Wein verkörpert die Geschichte der Familie Courbis: die Eroberung von Cornas durch entschlossene Winzer, ihre Vorliebe für Herausforderungen und ihren Respekt vor außergewöhnlichen Terroirs.