Dans l’une des plus anciennes et prestigieuses manades de Provence

Plongez au cœur de la Camargue et vivez une immersion exceptionnelle dans un lieu chargé d’histoire et de traditions. Découvrez la passion des gardians, les taureaux et chevaux camarguais élevés à l’état sauvage, et partagez un moment de convivialité autour d’une gastronomie locale et typique.

La manade & l’élevage

Fondée par Jacques puis transmise à son fils Raoul, cette manade est aujourd’hui l’un des élevages de référence en Provence.

• Les taureaux camarguais : près de 300 animaux de race Camargue, à la silhouette athlétique et aux cornes élancées, vivent en liberté sur près de 1000 hectares de marais et de sansouïres. Sélectionnés avec rigueur, ces taureaux s’illustrent dans les arènes du Languedoc et de la Provence.
• Les chevaux camarguais : environ 100 chevaux rustiques et robustes, élevés eux aussi en semi-liberté. Ces fidèles compagnons des gardians se distinguent par leur adresse et leur maniabilité dans le travail auprès des taureaux.

La gastronomie

Une restauration typique, locale et “fait maison” vous est proposée. Les menus traditionnels mettent à l’honneur les produits emblématiques de la Camargue :

• viande de taureau de Camargue AOP,
• charcuterie de taureau de Camargue,
• riz de Camargue IGP,
• accompagnés de recettes authentiques transmises de génération en génération.

L’expérience proposée

• Visite guidée de la manade : découverte des taureaux, des chevaux et de la vie des gardians
• Atelier culinaire : initiation à la préparation de la célèbre gardianne de taureau
• Repas convivial : dégustation de plats traditionnels et faits maison dans la salle de la manade

Informations pratiques

• Durée : environ 4 heures (matinée avec déjeuner ou après-midi avec dîner)
• Lieu : aux portes d’Arles, en pleine Camargue
• Public : familles, groupes, entreprises, amateurs de nature, de culture et de gastronomie
• Inclus : visite guidée, atelier culinaire et repas complet (entrée, gardianne de taureau, dessert, vin inclus)

Une expérience culturelle et humaine

Cette expérience est bien plus qu’une visite : c’est une rencontre avec un terroir, une nature préservée et des hommes passionnés qui perpétuent les traditions camarguaises.