Degustação de queijos e sidras de produtores locais

Sabores da Normandia

Introdução

Descubra os produtos emblemáticos da Normandia através de uma degustação gourmet de queijos e sidra artesanal. Camembert da Normandia AOP, Pont-l’Évêque AOP, Livarot AOP, sidra da Normandia – um produto artesanal de um produtor local. Pão fresco servido como acompanhamento.

Zona fluvial

Seine

Número de passageiros

140

Duração

60-90 minutos

Tipo

A bordo

PDF

Rouen

Tema:

Descobrindo os produtos emblemáticos da Normandia através de uma degustação gourmet de queijos e sidra artesanal.

Produtos apresentados:

Camembert da Normandia AOP
Pont-l’Évêque AOP
Livarot AOP
Sidra da Normandia – um produto artesanal de um produtor local.
Pão fresco servido como acompanhamento.

Introdução – A história dos queijos da Normandia

Antes da degustação, o apresentador explica a história e as origens desses queijos:

O Camembert da Normandia AOP
nasceu no final do século XVIII na vila de Camembert e diz-se que foi criado por Marie Harel em 1791. Este queijo macio com casca florida é hoje um símbolo mundial da gastronomia francesa.
O queijo Pont-l’Évêque AOP
é considerado um dos queijos normandos mais antigos, tendo surgido no século XII na região de Auge. Apreciado pela sua textura cremosa e casca dourada, já figurava nas mesas dos monges cistercienses.
O Livarot AOP
, apelidado de “o Coronel” devido às cinco faixas de junco que o circundam, é um queijo forte e aromático. No século XIX, foi o queijo mais consumido na Normandia.

Estes três queijos ilustram a rica herança leiteira da Normandia, baseada em prados férteis, vacas normandas e conhecimento ancestral transmitido de geração em geração.

Sequência de animação

Visão geral histórica e geográfica dos produtos
Degustação guiada: harmonização de queijos com sidra da Normandia.
Destacando o trabalho do produtor e a tradição artesanal.
Trocas amigáveis com o público sobre sabores e métodos de produção.

Duração: aproximadamente de 60 a 90 minutos.