Käse- und Apfelweinverkostung direkt vom Erzeuger

Aromen der Normandie

Einführung

Entdecken Sie die typischen Produkte der Normandie bei einer Gourmet-Verkostung von Käse und handwerklich hergestelltem Apfelwein. Camembert de Normandie AOP, Pont-l’Évêque AOP, Livarot AOP, normannischer Apfelwein – ein handwerklich hergestelltes Produkt eines lokalen Erzeugers. Dazu wird frisches Brot serviert.

Flusszone

Seine

Anzahl der Passagiere

140

Dauer

60-90 Minuten

Art

An Bord

PDF

Rouen

Thema:

Die typischen Produkte der Normandie entdecken – bei einer Gourmet-Verkostung von Käse und handwerklich hergestelltem Apfelwein.

Gezeigte Produkte:

Camembert de Normandie AOP
Pont-l’Évêque AOP
Livarot AOP
Normandischer Apfelwein – ein handwerklich hergestelltes Produkt von einem lokalen Erzeuger
Frisches Brot wurde als Beilage serviert.

Einleitung – Die Geschichte der normannischen Käsesorten

Vor der Verkostung erläutert der Moderator die Geschichte und Herkunft dieser Käsesorten:

Camembert de Normandie AOP
Er entstand Ende des 18. Jahrhunderts im Dorf Camembert und soll 1791 von Marie Harel kreiert worden sein. Dieser Weichkäse mit seiner Edelschimmelrinde ist heute ein weltweites Symbol der französischen Gastronomie.
Pont-l’Évêque AOP
gilt als einer der ältesten normannischen Käse und stammt aus dem 12. Jahrhundert aus der Region Auge. Geschätzt für seine cremige Konsistenz und goldene Rinde, war er bereits auf den Tischen der Zisterziensermönche zu finden.
Livarot AOP
aufgrund der fünf Schilfbänder, die ihn umgeben, auch „der Oberst“ genannt, ist ein kräftiger und aromatischer Käse. Im 19. Jahrhundert war er der meistverzehrte Käse in der Normandie.

Diese drei Käsesorten veranschaulichen das reiche milchwirtschaftliche Erbe der Normandie, das auf fruchtbaren Wiesen, normannischen Kühen und überliefertem Wissen basiert, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde.

Animationssequenz

Historischer und geografischer Überblick über die Produkte
Geführte Verkostung: Kombinationen aus Käse und normannischem Apfelwein
Hervorhebung der Arbeit des Produzenten und der handwerklichen Tradition
Freundlicher Austausch mit der Öffentlichkeit über Aromen und Produktionsmethoden

Dauer: ca. 60 bis 90 Minuten.