Esperienza nella Camargue
Introduzione
Immergetevi completamente nel cuore della Camargue. Tra paludi, vasti pascoli e tradizioni secolari, incontrerete i gardians (i cowboy), i loro tori e i famosi cavalli della Camargue. Questa esperienza vi invita a scoprire una cultura vibrante, plasmata dalla natura e dalla passione di uomini e donne.
Zona fluviale
Rhône
Numero di passeggeri
120
Durata
4:00 del mattino
Tipo
A terra
In uno dei più antichi e prestigiosi allevamenti di tori della Provenza
Immergetevi nel cuore della Camargue e vivete un viaggio eccezionale in un luogo ricco di storia e tradizione. Scoprite la passione dei gardians (i cowboy), i tori e i cavalli della Camargue allevati allo stato brado e condividete un momento conviviale gustando la cucina locale e tipica.
La mandria e l’allevamento
Fondata da Jacques e poi tramandata al figlio Raoul, questa mandria è oggi uno degli allevamenti di riferimento in Provenza.
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Tori della Camargue : quasi 300 esemplari di questa razza, con la loro corporatura atletica e le eleganti corna, pascolano liberamente su quasi 1.000 ettari di paludi e saline. Selezionati rigorosamente, questi tori sono rinomati nelle arene della Linguadoca e della Provenza.
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Cavalli della Camargue : circa 100 cavalli robusti e resistenti, allevati anche in semilibertà. Questi fedeli compagni dei pastori si distinguono per la loro abilità e agilità nel lavoro con i tori.
Gastronomia
Vengono offerti piatti tipici, locali e fatti in casa. I menù tradizionali mettono in risalto i prodotti simbolo della regione della Camargue:
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Vengono offerti piatti tipici, locali e fatti in casa. I menù tradizionali mettono in risalto i prodotti simbolo della regione della Camargue:
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Carne di toro della Camargue DOP,
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Salumi di toro della Camargue
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Riso della Camargue IGP, accompagnate da autentiche ricette tramandate di generazione in generazione.
L’esperienza proposta
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Visita guidata del ranch : scopri i tori, i cavalli e la vita dei mandriani.
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Laboratorio culinario : introduzione alla preparazione del famoso spezzatino di toro
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Pasto conviviale : degustazione di piatti tradizionali e fatti in casa nella sala da pranzo del manade.
Informazioni pratiche
Durata : circa 4 ore (mattina con pranzo o pomeriggio con cena)
Posizione : vicino ad Arles, nel cuore della Camargue
Pubblico di riferimento : famiglie, gruppi, aziende, amanti della natura, appassionati di cultura e gastronomia
Incluso : visita guidata, laboratorio di cucina e pasto completo (antipasto, spezzatino di toro, dessert, vino incluso).
Un’esperienza culturale e umana
Quest’esperienza è molto più di una semplice visita: è un incontro con un territorio, una natura incontaminata e uomini appassionati che perpetuano le tradizioni della Camargue.