Speciale kerstworkshop
Peperkoek en glühwein
Invoering
Neem deel aan een unieke workshop waar live demonstraties centraal staan. Je ziet elke stap van de recepten in realtime, met gedetailleerde uitleg, praktische tips en doorlopende discussies. Je leert niet alleen hoe je de recepten maakt, maar ook hoe je de technieken en trucs kunt toepassen om ze thuis succesvol na te maken.
Rivierzone
Saône
Aantal personen
130
Duur
2h00
Vriendelijk
Aan boord
Beschrijving :
Neem deel aan een unieke workshop waar live demonstraties centraal staan. Je ziet elke stap van de recepten in realtime, met gedetailleerde uitleg, praktische tips en continue interactie. Je leert niet alleen hoe je de recepten bereidt, maar ook hoe je de technieken en trucs kunt toepassen om ze thuis succesvol na te maken.
Op de agenda :
-
Een begeleide en interactieve demonstratie van traditioneel peperkoekbakken: ingrediënten selecteren, werken met specerijen en bakgeheimen.
-
Het bereiden van een heerlijke, zelfgemaakte glühwein: het afmeten van kruiden, het beheersen van de temperatuur en het balanceren van de smaken.
-
Een moment van samenzijn : het proeven van de zelfgemaakte producten en het uitwisselen van ideeën over technieken, variaties en creatieve ideeën voor uw feestelijke maaltijden.
Jouw deelname:
Je bent volledig betrokken: je weegt, mengt, kneedt, past aan en stelt vooral al je vragen tijdens de demonstratie, in een warme en vriendelijke sfeer, gevolgd door de proeverij!
Praktische details :
-
Workshop toegankelijk voor alle niveaus
-
Beleef samen met ons een heerlijke, verrijkende en hartverwarmende ervaring, perfect om in de magische kerstsfeer te komen!
Peperkoek, een delicatesse van verre.
Peperkoek is een zoete lekkernij met een rijke geschiedenis en reisgeschiedenis. De oorsprong ervan gaat terug tot het oude China, waar al in de 10e eeuw honingbrood met specerijen werd gegeten. Karavanen en belangrijke handelsroutes brachten dit recept vervolgens naar Europa.
In de middeleeuwen perfectioneerden Europese monniken het recept en pasten het aan met lokale producten. Het was in Dijon, Reims en Straatsburg dat peperkoek een ware specialiteit werd, met name dankzij de toevoeging van roggemeel en kostbare specerijen zoals kaneel, gember of anijs.
Peperkoek, traditioneel gegeten tijdens de kerstdagen, is tegenwoordig een symbool van vrijgevigheid en gezelligheid , en wordt vaak versierd en gedeeld met familie. De zachte textuur en warme aroma’s brengen ons direct terug naar de magie van de winter.
Glühwein, een traditie die al eeuwenlang bestaat.
Glühwein is een eeuwenoud drankje dat al sinds de oudheid harten verwarmt. Zelfs in de Romeinse tijd werd wijn al op smaak gebracht met kruiden en honing om wat men “Conditum Paradoxum” noemde te creëren , een zoete en kruidige drank die bij banketten werd geserveerd.
Door de eeuwen heen heeft het recept zich over Europa verspreid en is het aangepast aan lokale tradities en beschikbare specerijen. Het werd populair in de winter tijdens de middeleeuwen, met name dankzij de kerstmarkten, die tot op de dag van vandaag bijdragen aan de bekendheid ervan.
In elke regio zijn er variaties: rode of witte wijn, kaneel, kruidnagel, steranijs, sinaasappelschil… Elke glühwein vertelt een verhaal en weerspiegelt het terroir van de persoon die hem bereidt.
Glühwein is meer dan zomaar een drankje; het is een symbool geworden van gezelligheid en delen , dat samen met familie of vrienden wordt genoten om op te warmen tijdens koude winterdagen.