Wine Tasting
Dégustation à bord !
L’Ardèche, nichée au cœur de la France méridionale, est un endroit béni par la nature pour la viticulture. Ses terroirs diversifiés, son climat méditerranéen et ses traditions séculaires en font un lieu d’exception pour la production de vins de qualité. Le label IGP est une garantie de l’origine et de la qualité de ces vins, une reconnaissance européenne bien méritéeSyrah – le bon vin de copains
Description: La fraîcheur domine pour ce vin légèrement perlant à la fois généreux et fondu. Des arômes fruités et épicés, puissants, et typiques de ce cépage de la vallée du Rhône, préservés grâce à une moitié de vendange entière et l’autre moitié foulée non éraflée en macération courte. Il vous offrira un vin de table dont le vieillissement permettra de faire ressortir tous les arômes.
Dégustation de Fromage de Chèvre :
Nous sommes ravis de vous annoncer qu’en plus de la dégustation de nos vins exceptionnels, il y aura également une dégustation de fromage de chèvre en accompagnement. Nous avons soigneusement sélectionné une variété de fromages de chèvre artisanaux qui se marient parfaitement avec nos vins, créant ainsi une expérience gustative unique et délicieuse.
Présentation par le Vigneron :
Notre vigneron passionné sera présent pour vous expliquer l’ensemble de ses vins. Il partagera son expertise et sa passion pour le processus de vinification, les caractéristiques de chaque cépage, ainsi que les subtilités de notre terroir exceptionnel. Vous aurez l’occasion de poser des questions et d’en apprendre davantage sur l’art de la vinification.
Histoire de Notre Vigne :
Syrah “Bel Embroye – Le Grand Frère Plus Charpenté
Ce vin tient son nom du ruisseau qui borde nos vignes, et il représente le grand frère charpenté de la Syrah. Une macération longue en vendange foulée uniquement garantit une grande puissance aromatique fruitée. Frais et persistant, ce vin révèle toute la complexité du terroir grâce à un élevage long en tonneau de chêne.
Viognier – La Petite Fraicheur
Sur des raisins de jeune vigne en 4ème feuille (2020), c’est un viognier tout en fluidité qui vous est présenté. Plus léger que les viogniers traditionnels, les arômes de fruits sont élégamment présents pour rafraîchir les papilles.
Marsanne – Une Pépite de Fleurs et de Fruits
Ce vin harmonieux est frais et généreux. Son nez nuancé et assez riche présente des notes florales et de fruits qui se retrouvent en bouche avec une belle longueur. La vinification est simple, en cuve sur raisins directement pressés après les vendanges pour préserver le fruit.
Welcome to an exceptional wine animation evening, featuring the wines of Ardèche, a region blessed with a rich winemaking tradition and carrying the prestigious European label IGP (Indication Géographique Protégée). Get ready for a memorable sensory journey as we explore the delights of both red and white wines from this beautiful region, accompanied by a small local goat cheese, creating a perfect harmony of flavors.
The Art of Wine in Ardèche
Ardèche, nestled in the heart of southern France, is a place blessed by nature for viticulture. Its diverse terroirs, Mediterranean climate, and centuries-old traditions make it an exceptional place for the production of quality wines. The IGP label is a guarantee of the origin and quality of these wines, a well-deserved European recognition.
Syrah – the friendly wine
Description: Freshness dominates in this slightly effervescent wine, both generous and mellow. Powerful fruity and spicy aromas, typical of this grape variety from the Rhône Valley, are preserved thanks to a half of whole-cluster fermentation and the other half of uncrushed grapes in short maceration. It will offer you a table wine whose aging will bring out all the flavors.
Goat Cheese Tasting:
We are delighted to announce that, in addition to the tasting of our exceptional wines, there will also be a goat cheese tasting as an accompaniment. We have carefully selected a variety of artisanal goat cheeses that pair perfectly with our wines, creating a unique and delicious tasting experience.
Presentation by the Winemaker:
Our passionate winemaker will be present to explain all of their wines. They will share their expertise and passion for the winemaking process, the characteristics of each grape variety, and the subtleties of our exceptional terroir. You will have the opportunity to ask questions and learn more about the art of winemaking.
History of Our Vineyard:
Syrah « Bel Embroye » – The Robust Elder Brother
This wine takes its name from the stream that borders our vineyards, and it represents the robust elder brother of Syrah. A long maceration with crushed grapes only ensures a great fruity aromatic power. Fresh and persistent, this wine reveals the full complexity of the terroir thanks to extended aging in oak barrels.
Viognier – The Gentle Freshness
Made from grapes from young vines in their fourth leaf (2020), this Viognier is all about fluidity. Lighter than traditional Viogniers, it presents fruit aromas elegantly to refresh your palate.
Marsanne – A Gem of Flowers and Fruits
This harmonious wine is fresh and generous. It has a nuanced and fairly rich nose with floral and fruity notes that carry through to the palate with a beautiful length. It undergoes a simple vinification process in tanks with grapes directly pressed after harvesting to preserve the fruit.
We hope that these details add an even more enriching dimension to your wine event. Enjoy the tasting and the unique sensory experience that awaits you. Cheers! 🍷🧀
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