Um chef com estrela Michelin entra em cena

Introdução

Descrição do evento: Desfrute de uma experiência gastronômica única a bordo, graças à excepcional expertise de um chef com estrela Michelin. Cada chef cria um menu exclusivo e assina uma receita especialmente elaborada para o cruzeiro, selecionando produtos das regiões visitadas ao longo do percurso. Um verdadeiro convite para descobrir a rica culinária local enquanto desfruta de um cenário excepcional no rio.

Zona fluvial

Seine, Garonne, Rhône, Saône

Número de passageiros

160

Duração

meio dia

Tipo

A bordo

PDF

Uma Breve História das Estrelas Michelin

A história das estrelas Michelin começa com a criação do Guia Michelin em 1900 pelos irmãos André e Édouard Michelin, fundadores da famosa empresa de pneus. Originalmente, este guia era um simples livreto entregue aos motoristas para ajudá-los a encontrar oficinas mecânicas, postos de gasolina, hotéis e restaurantes durante suas viagens.

Em 1926 , o Guia Michelin começou a distinguir restaurantes de qualidade atribuindo-lhes uma estrela . Devido ao seu sucesso, o sistema evoluiu: em 1931 , foi introduzida a famosa classificação de uma, duas ou três estrelas.

Eis o que as estrelas significam :

1 estrela: Um restaurante muito bom em sua categoria.
2 estrelas: Cozinha excelente, vale a pena o desvio.
3 estrelas: Cozinha excepcional, que por si só justifica a viagem.

O Guia Michelin baseia-se em inspetores anônimos, que avaliam a qualidade dos produtos, o domínio das técnicas culinárias, a harmonia dos sabores, a personalidade do chef e a consistência dos pratos.

Hoje, as estrelas Michelin tornaram-se uma referência global na gastronomia. Elas premiam a excelência, a experiência e a criatividade dos maiores chefs.

Conceito de animação

Criação de um menu personalizado inspirado em produtos locais encontrados durante as escalas.
Trabalhar em estreita colaboração com a equipe do navio para garantir uma preparação cuidadosa e uma execução perfeita na cozinha.
Apresentação do menu e conversa com os passageiros sobre produtos regionais e receitas típicas .
Desfrute de um menu exclusivo, criado pelo chef , servido durante o cruzeiro.
Os passageiros receberam um cartão com a receita como lembrança para que pudessem recriar a experiência em casa.

Um cruzeiro excepcional

Até 5 chefs com estrelas Michelin podem trabalhar sucessivamente ou alternadamente em um cruzeiro, permitindo que os passageiros descubram diversos universos culinários e saboreiem uma variedade de pratos inspirados nas diferentes regiões visitadas.

Público-alvo

Todos os passageiros, amantes da gastronomia, curiosos por descobertas locais e fãs de experiências únicas.

Metas

Crie um momento especial de interação entre chefs e passageiros.
Oferecer uma imersão gastronômica diretamente ligada aos territórios percorridos.
Promover produtos locais e conhecimento regional .
Oferecendo gastronomia de prestígio e uma experiência memorável através de menus exclusivos e receitas personalizadas.