Een chef-kok met een Michelinster komt aan boord

Invoering

Beschrijving van het evenement: Geniet aan boord van een unieke gastronomische ervaring dankzij de uitzonderlijke expertise van een chef-kok met een Michelinster. Elke chef-kok stelt een exclusief menu samen en signeert een recept dat speciaal voor de cruise is ontworpen, met producten uit de regio’s die langs de route worden bezocht. Een ware uitnodiging om de rijke lokale keuken te ontdekken in een uitzonderlijke omgeving op de rivier.

Rivierzone

Seine, Garonne, Rhône, Saône

Aantal personen

160

Duur

halve dag

Vriendelijk

Aan boord

PDF

Een korte geschiedenis van de Michelinsterren

Het verhaal van de Michelinsterren begint met de oprichting van de Michelin Gids in 1900 door de broers André en Édouard Michelin, oprichters van het beroemde bandenbedrijf. Oorspronkelijk was deze gids een eenvoudig boekje dat aan automobilisten werd gegeven om hen te helpen bij het vinden van garages, benzinestations, hotels en restaurants tijdens hun reis.

In 1926 begon de Michelin Gids kwaliteitsrestaurants te onderscheiden door ze een ster toe te kennen . Vanwege het succes werd het systeem verder ontwikkeld: in 1931 werd de beroemde classificatie met één, twee of drie sterren geïntroduceerd.

Dit is de betekenis van de sterren

1 ster: Een zeer goed restaurant in zijn categorie.
2 sterren: Uitstekende keuken, absoluut de omweg waard.
3 sterren: Uitzonderlijke keuken, die op zich al de reis rechtvaardigt.

De Michelin Gids vertrouwt op anonieme inspecteurs, die de kwaliteit van de producten, de beheersing van de kooktechnieken, de harmonie van smaken, de persoonlijkheid van de chef-kok en de consistentie van de gerechten beoordelen.

Tegenwoordig zijn Michelinsterren een wereldwijde maatstaf in de gastronomie. Ze belonen de uitmuntendheid, expertise en creativiteit van de beste chefs.

Animatieconcept

Het samenstellen van een menu op maat, geïnspireerd op lokale producten die tijdens tussenstops zijn aangetroffen.
In nauwe samenwerking met de bemanning van het schip zorgen voor een zorgvuldige voorbereiding en perfecte uitvoering in de keuken.
Presentatie van het menu en gesprekken met passagiers over regionale producten en iconische recepten .
Geniet tijdens de cruise van een exclusief menu, samengesteld door de chef-kok .
Passagiers kregen een souvenir-receptkaartje mee, zodat ze de ervaring thuis konden herhalen.

Een uitzonderlijke cruise

Tot wel 5 chefs met een Michelinster kunnen achter elkaar of afwisselend aan boord werken, waardoor passagiers verschillende culinaire werelden kunnen ontdekken en kunnen genieten van een diversiteit aan gerechten, geïnspireerd op de verschillende bezochte regio’s.

Doelgroep

Alle passagiers, fijnproevers, nieuwsgierigen naar lokale ontdekkingen en liefhebbers van unieke ervaringen.

Doelen

Creëer een bijzonder moment voor interactie tussen koks en passagiers.
Het doel is een gastronomische onderdompeling te bieden die direct verbonden is met de doorkruiste gebieden.
Het promoten van lokale producten en regionale kennis .
Wij bieden prestigieuze gerechten en een blijvende herinnering door middel van kenmerkende menu’s en gepersonaliseerde receptenkaarten.